Somos un grupo de consumo vegano, a granel, de cercanía y sin gluten, con vocación residuos cero.

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Nuestra visión: residuos cero

Somos una asociación sin ánimo de lucro creada para ser un grupo de consumo ecológico, vegano y a granel.

Nuestra vocación es convertirnos en cooperativa, que supondría generar empleo y dinamizar una economía justa y respetuosa con el medioambiente.

Comer lo más natural posible, estar conectados y permitir la naturaleza en la ciudad, hará además que mejore nuestra salud y la de la ciudad.

Asociación inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones: Sección: 1 / Nº: 618188 · CIF G-88.365.234. Conozca nuestros estatutos haciendo click aquí.

Descripción:

Este emocionante curso sumerge a los participantes en el universo de las legumbres, destacando su valor nutricional y su versatilidad en la cocina. A lo largo de varias secciones, los alumnos explorarán cómo las legumbres pueden ser una fuente esencial de nutrición tanto para humanos como para animales, al mismo tiempo que tienen un impacto positivo en el medio ambiente. Además, se brindará formación en las técnicas tradicionales y las innovadoras de preparación de legumbres, así como en la creación y planificación de menús saludables que incorporan las legumbres como una fuente de proteínas.

Objetivos:

  • Describir las legumbres, su variedad, distribución geográfica y su importancia en Castilla y León
  • Demostrar los sus valores nutritivos, además de sus ventajas para la alimentación animal y humana.
  • Evaluar su uso, para mejorar el estado del suelo, la salud de las personas, y la alimentación animal.
  • Presentar el consumo y uso tradicional de las legumbres.Exponer, nuevas posibilidades de transformación industrial, para aumentar su valor añadido en la zona.
  • Situar la producción de legumbres, como un medio para fijar población, mejorar la economía local y construir un futuro sostenible.
  • Formación en procesos tradicionales e innovadores culinarios de las legumbres
  • Planificación nutricional, creación de menús saludables, mediante la utilización de las legumbres.
  • Mejorar la capacitación profesional de los sectores agrario, forestal/medioambiental, agroalimentario y del desarrollo rural, con el objetivo transversal de modernizar el sector, fomentando y compartiendo el conocimiento, la innovación y la digitalización en la agricultura y las zonas rurales, y alentando su adopción.

Metodología:

Se expedirá certificado de superación del curso a los alumnos que hayan asistido al 85% de las horas.

Destinatarios:

Jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales e interesados en el sector agroforestal mayores de 16 años ( art. 4 ORDEN AYG/15/2019, de 2 de enero, bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)

Material de difusion

CARTEL 
https://naturgeis.com/wp-content/uploads/2023/10/CARTEL-CURSO-DE-LEGUMBRES-Y-NUTRICION-SAN-JUSTO.jpg
 
FOLLETO
https://naturgeis.com/wp-content/uploads/2023/10/FOLLETO-CURSO-DE-LEGUMBRES-Y-NUTRICION-SAN-JUSTO-DE-LA-VEGA.jpg 

INSCRIPCIÓN: https://naturgeis.com/curso/curso-de-legumbres-vegetales-nutritivos-para-humanos-animales-y-medio-ambiente-procesado-culinario-de-legumbres-y-planificacion-nutricional-1/#1600160285406-adcd6e9e-7454 

FOLLETO DEL CURSO 

CARTEL DEL CURSO

INSCRIPCIÓN EN LA WEB DE NUESTRO COLABORADOR NATURGEIS

Productos

Los productos que podemos encontrar en AlmaZen de cercanía son de cercanía, a granel, veganos, ecológicos y sin gluten. Son productos frescos de temporada, deshidratados, encurtidos, fermentados, salados, en almíbar y mucho más…

 

Frutas y verduras

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Productos frescos, más sabor!

  • Materia prima de métodos de cultivo de agricultura natural, certificación ecológica/bio, SPGs
  • Vegano, sin gluten
  • De cercanía (máximo península ibérica posible)
  • Vocación saludable (sin aditivos químicos, libre de OMGs, etc.)
  • Objetivo: sin plásticos, a granel y coherente con el consumo responsable
  • Economía circular, solidaria y decrecentista
  • Comercio justo, cuentas transparentes y filosofía de Residuos Cero
  • Primer paso para la ecología profunda #deepecology

CURSOS PROMOVIDOS POR LA ASOCIACIÓN en colaboración con Naturgeis:

20, 21, 22, 27 y 28 de octubre 2023

ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNION EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 55%

Descripción:

Este curso combina la evaluación de los recursos locales con la elaboración de productos artesanales y naturales, centrándose en el aprovechamiento sostenible de los recursos del entorno natural para la innovación agraria. Los participantes aprenderán a identificar, recolectar y transformar diversos recursos locales en productos como licores artesanos, infusiones y otros productos naturales. El curso se enfoca en la creación de productos de alto valor añadido a partir de los recursos disponibles en el entorno, como las setas, el tomillo, el escaramujo o endrino entre otros promoviendo la sostenibilidad y la diversificación de la agricultura.

Objetivos:

  • Conocer los recursos naturales disponibles en la zona de Babia. (plantas medicinales, setas, frutos silvestres, cultivos tradicionales abandonados, variedades frutales locales en riesgo de desaparición).
  • Mostrar técnicas tradicionales e innovadoras de transformación de los recursos naturales locales.
  • Aprendizaje practico para la elaboración de nuevos productos agroalimentarios apropiados al entorno de Babia.
  • Mejorar la capacitación profesional de los sectores agrario, forestal/medioambiental, agroalimentario y del desarrollo rural, con el objetivo transversal de modernizar el sector, fomentando y compartiendo el conocimiento, la innovación y la digitalización en la agricultura y las zonas rurales, y alentando su adopción.

Metodología:

Se expedirá certificado de superación del curso a los alumnos que hayan asistido al 85% de las horas.

Destinatarios:

Personas interesadas en desarrollar o incorporarse a la actividad agraria, así como a los sectores forestal o agroalimentario, mayores de 16 años, con prioridad para técnicos del sector, titulares de explotaciones agrarias y solicitantes o beneficiarios de ayuda a la incorporación agraria ( art. 4 ORDEN AGR/639/2023, de 11 de mayo, bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)
 

Temario del curso

UNIDAD 1. PROSPECCION DE LOS RECURSOS NATURALES EXISTENTES (MAPEO, ENTREVISTAS, TRABAJO DE CAMPO).
UNIDAD 2. TECNICAS TRADICIONALES DE CONSERVACION DE LOS RECURSOS NATURALES.
UNIDAD 3. TECNICAS MODERNAS DE CONSERVACION DE LOS RECURSOS NATURALES.
UNIDAD 4. COMO CREAR CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACION.
UNIDAD 5. AYUDAS PARA EL EMPRENDIMIENTO RURAL.
UNIDAD 6. FORMAS JURIDICAS RECOMENDADAS PARA LA PRODUCCION Y TRANSFORMACION AGRARIA

Resultados del curso

  • Nº total de asistentes: 23
  • Nº de asistentes mujeres: 15
  • Nº de asistentes menores de 41 años: 5
  • Nº Alumnos asistentes que obtienen certificado: 22

FOLLETO DEL CURSO 

CARTEL DEL CURSO

Madrid

CIF-88.365.234
+34.607.426.319
somos@almazendecercania.org

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